Top.Mail.Ru
Университет Синергия | Факультет Гостеприимства
Оставить заявку

Менеджмент
в гостиничном
и ресторанном бизнесе

Программа позволит слушателям получить теоретические знания и практические навыки в области управления рабочими процессами и их организации в гостиничном и ресторанном бизнесе.

На курсе узнаете, как организовать рабочий процесс в гостинице и ресторане.

  • Длительность 228 часов

  • Формат обучения Онлайн

  • Продолжительность 5 месяцев

  • Диплом О профессиональной переподготовке

Зачем поступать на курс «Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе»

На курсе узнаете, как организовать рабочий процесс в гостинице и ресторане. Научитесь собирать команду, мотивировать сотрудников и общаться с гостями. Поймете, как грамотно организовать финансирование, чтобы не допустить кризисных ситуаций и не потерять деньги. Улучшите навыки управления и сможете оценить рентабельность своего проекта.

Кому подойдет обучение
  1. Новичкам в индустрии гостеприимства

  2. Сотрудникам ресторанов и гостиниц

  3. Управляющим и владельцам бизнеса

Чему вы научитесь

  1. Ознакомитесь с принципами стратегического планирования

  2. Поймете как управлять сотрудниками и мотивировать их на работу

  3. Узнаете как сделать бизнес прибыльнее с помощью интернет-маркетинга

  4. Узнаете как осуществлять управление предприятием в кризис

  5. Научитесь видеть и использовать точки роста для увеличения выручки предприятия

  6. Узнаете о принципах ведения учета на предприятии

  7. Поймете как правильно рассчитывать показатели эффективности предприятия и влиять на их изменение

Программа обучения

10 модулей

  1. Мотивация трудовой деятельности в индустрии гостеприимства
  2. Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе
  3. Операционная деятельность в индустрии гостеприимства
  4. Основы менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе
  5. Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
  6. Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе
  7. Управление персоналом в индустрии гостеприимства
  8. Управление процессами обслуживания
  9. Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса
  10. Маркетинговые стратегии в индустрии гостеприимства

Как проходит обучение

Обучение проходит на онлайн-платформе, где вы просматриваете видеоролики по каждой из предложенных тем

  • Изучение темы

  • Домашние задания

  • Обратная связь

  • Защита диплома

Преподаватели курса

  • Ташкер Георгий Вадимович

    • Ресторатор
    • Генеральный директор кафе «Цурцум», «Гоген», «Брокард» и др.
    • Руководитель холдингов более чем с 1000 сотрудников
  • Калмыкова Марина Владимировна

    • Координатор образовательных проектов Федерации Рестораторов и Отельеров
    • Член международного движения «Slow Food»

Документ об образовании

По окончании обучения вы получите документ, который можно добавить к резюме при трудоустройстве. Он подтверждает качественную подготовку специалиста и наличие у него навыков, необходимых для успешной работы по профессии.

Диплом о профессиональной переподготовке

Помогаем с трудоустройством в центре развития карьеры

  1. Дадим возможности для практики

    • Практика на реальных кейсах: узнаете, какие задачи вам предстоит решать в будущем
    • Готовое резюме и портфолио: получите грамотное резюме и портфолио с собственными работами
  2. Направим по карьерному пути

    • Карьерный план: узнаете о перспективах профессии и определите подходящее направление
    • Секреты успешной карьеры: поймете, как построить карьеру с нуля и избежать ошибок
  3. Поможем с поиском работы

    • Вакансии от партнеров: познакомитесь с их представителями на защите диплома
    • Общение с HR-менеджерами: Опытные HR-специалисты помогут вам получить работу мечты

Отзывы студентов

  • Прахова Ольга

    Училась в Synergy Academy на дистанционной форме обучения по профессии «Менеджер по работе с маркетплейсами».

    Обучение очень понравилось, платформа удобная и простая‚ весь материал доносят отлично. Всё объясняют доходчиво и понятно. Спасибо большое за обучение, в особенности моему куратору Валерии.

  • Хохлов Максим

    Я прошел обучение по специальности «JavaScript-разработчик» в Synergy Academy. Все материалы всегда были доступны в любое время. Хочу отметить всех лекторов, они поясняли все доступно и понятно. Я понял, что то, чему здесь обучают, — это мое. Также очень благодарен доброму и отзывчивому куратору Валерии и всему персоналу академии!

  • Семенов Станислав

    Хочу поблагодарить всю команду Synergy Academy за создание такого качественного образовательного контента. Много полезнойинформации, есть возможность отработать знания на практике и нет воды или чего-то лишнего, за это большой лайк. Уверен, я бы с огромным удовольствием посетил и офлайн-лекции.

  • Край Денис

    Обучение мне очень понравилось. Преподаватели доступно и подробно объясняют материал. Хорошая платформа для обучения. Можно и новости почитать, и нужную информацию по обучению посмотреть. Отправка домашних заданий организована комфортно, была возможность сдавать их в удобное время, что для меня было крайне важно, пока я находился за границей.

  • Рей Надежда

    Всем рекомендую курс «UX/UI дизайн» от университета «Синергия». Программа курса на сегодняшний день актуальна.

    Всё просто и понятно, ничего сложного. Порадовало наличие большого количества полезной и содержательной информации практического характера. Спасибо авторам курса!

  • Сальников Евгений

    Обучался на курсе «Data Science». Программа подобрана так, что вы совершенствуетесь не только как специалист, но и как личность, которая в будущем может правильно презентовать себя и свои навыки. Завершил обучение успешно и благодаря университету устроился на работу. Хочу выразить признательность своему тьютору Денису и куратору Алине.

  • Балушкин Сергей

    Решил получить знания в направлении финансов, выбрал программу «Финансовый менеджмент». Обучение можно проходить в свободное время от основной работы. Условия предоставления доступа к учебным материалам и оценки уровня пройденного материалапросто на высоте. Отличная компания для получения дополнительного образования!

Обучение в среде Synergy LMS

Масштабируемая модульная система, разработанная с использованием самых современных IT-технологий.

С помощью нашего портала вы сможете получить качественное образование по доступной цене из любой точки мира.

И единственное, что вам для этого потребуется — это компьютер или планшет, подключенный к Интернету.

  • Современная экосистема образовательных сервисов: онлайн обучение, онлайн-расписание, портфолио

  • Удобное создание и отслеживание обращений

  • Удобная коммуникация с преподавателями: мессенджеры, соцсети, внутренний чат в Synergy LMS

  • Оплата обучения. Вы можете оплатить обучение в пару кликов, не выходя из дома

Компании-партнеры

Часто задаваемые вопросы

  • Не будет ли обучение занимать много времени?

    Занятия проходят онлайн — смотреть лекции и вебинары можно в удобное время, поэтому занятия легко совмещать с работой или учебой.

  • Как проходит обучение?

    Информация будет позже

Подбери программу обучения

Ответь на пять вопросов и узнай, где будешь учиться

Подобрать программу