Top.Mail.Ru
Университет Синергия | Факультет Гостеприимства
Оставить заявку

Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе

Программа подойдет тем, кто хочет обучиться и стать высококвалифицированным специалистом в сфере HoReCa. Программа поможет открыть собственное заведение в сфере HoReCa и вывести его в топ, получить эффективные инструменты работы, применяемые в практической деятельности, а также занять высокую позицию в профессиональной области.

  • Уровень Бакалавриат

  • Срок обучения 3 года 6 мес. — 4 года 6 мес.

  • Стоимость 25000 рублей/месяц

  • Результат Диплом государственного образца

  • Формат обучения Онлайн
    Очный
    Вечерний
    Очно-заочный

Программа подойдёт

  1. Выпускникам школ

  2. Выпускникам колледжей

  3. Действующим специалистам

Что вы будете изучать

  1. Базовая часть

    • Конкурентоспособный стартап
    • Управление качеством
    • Event-менеджмент
    • Управленческая психология
  2. Профильные дисциплины

    • Проектирование и открытие предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
    • Маркетинг в индустрии гостеприимства
    • Оценочная деятельность в индустрии гостеприимства
    • Экономика гостиничного и ресторанного бизнеса
    • Управление процессами обслуживания
  3. Селективный ряд дисциплин

    • Навыки эффективного наставничества в индустрии гостеприимства
    • Автоматизированные системы управления в индустрии гостеприимства
    • Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе
    • Культура питания народов мира
  4. Гостиничный и ресторанный бизнес

    • Гостиничный и ресторанный бизнес: традиция и история развития
    • Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе
    • Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения
    • Основы экспертизы и товароведения производственных товаров

Учебная программа

  • 1 курс

    • Командная работа и лидерство
    • Цифровая экономика
    • Финансовая грамотность
    • Управление человеческими ресурсами
    • Управление проектами
    • Иностранный язык
  • 2 курс

    • Культура питания народов мира
    • Основы экспертизы и товароведения продовольственных товаров
    • Санитария и гигиена на предприятиях питания и средствах размещения
    • Управление процессами обслуживания на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса
    • Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития
    • Экономика и финансы организации
  • 3 курс

    • Эстетика и дизайн в гостиничном и ресторанном бизнесе
    • HR-менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
    • ERP- и CRM-системы в индустрии гостеприимства
    • Операционная деятельность в гостиничном и ресторанном бизнесе
    • Производственный менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
    • Оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
  • 4 курс

    • Событийный менеджмент в индустрии гостеприимства
    • PR и цифровой маркетинг в гостиничном и ресторанном бизнесе
    • Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе
    • Основы проектирования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса
    • Стартап в гостиничном и ресторанном бизнесе
    • Управление каналами продаж и доходами

Презентация о факультете

Мы собрали подробную информацию о факультетах, студенческой жизни и трудоустройстве

Смотреть презентацию

Ведущие преподаватели

  • Кузнецова Елена Васильевна

    • Сертифицированный эксперт в области классификации гостиниц и гостиничных услуг
    • Исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп»
    • Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд» 3*
  • Ташкер Георгий Вадимович

    • Ресторатор
    • Генеральный директор кафе «Цурцум», «Гоген», «Брокард» и др.
    • Руководитель холдингов более чем с 1000 сотрудников
  • Орлова Маргарита Анатольевна

    • Старший тренер учебного центра «Московский Дом Рестораторов»
    • Руководящие позиции в ресторанах «Заяц и шляпа», «Бублик», «Хлеб насущный», «Кулинариум» и др.
  • Калмыкова Марина Владимировна

    • Координатор образовательных проектов Федерации Рестораторови Отельеров
    • Член международного движения «Slow Food»
  • Клевицкая Мария Станиславовна

    • С 2019 года — н.в. заместитель директора туристической фирмы ООО «Фирма «Стром-МП»
    • Дипломированный турагент по Катару, Таиланду, Мальдивам, Доминиканской Республике и Мальдивским островам
  • Топоровская Екатерина Викторовна

    • Практикующий специалист — работает в гостиничной индустриина управленческих должностях
    • Бизнес-тренер
  • Деревянкина Ольга Михайловна

    • Практикующий специалист индустрии гостеприимства
    • Партнер Университета «Синергия»
    • HR-директор сети кафе «Якитория»
  • Фахурдинова Яна Викторовна

    • Основатель мастерской клиентского сервиса
    • В пр. операционный директор Renaissance Moscow Monarch Centre Hotel и Park Inn By Radisson г. Сочи

Форматы обучения

Совмещайте работу с учебой и участвуйте в образовательном процессе в комфортном формате

  • Очный

    Выбрав этот формат обучения, вы будете посещать занятия днем несколько раз в неделю, ходить на лекции и семинары, сдавать зачеты и экзамены. Учебный год начинается 1 сентября и разделен на 2 семестра.

  • Очно-заочный

    На очно-заочном отделении вы будете посещать Университет 2−3 раза в неделю и, кроме того, удаленно подключаться к занятиям через приложение Synergy Online.

  • Вечерний

    Вы будете посещать Университет 2 раза в неделю в будние дни с 19:00 до 22:00. Занятия проводятся на протяжении всего учебного года. Сдача зачетов и экзаменов при этой форме обучения является обязательной.

  • Онлайн

    Онлайн-обучение — это возможность осваивать востребованную профессию в любое удобное для вас время практически из любой точки мира. Вам потребуется только выход в Интернет.

Обучение в вашем мобильном телефоне

Университет «Синергия» позаботился о том, чтобы вам было удобно учиться. Расписание, домашние задания и обратная связь от преподавателей есть в электронном виде на сайте и в мобильном приложении.

  • Автономность лекций и заданий

    Просматривайте расписание, учебный план и зачетку, даже если нет Интернета

  • Расписание и преподаватели

    Узнавайте заранее, какой преподаватель будет вести занятия еще до их начала

  • Чат с куратором

    Вы будете в курсе актуальных событий и мероприятий Университета

  • Оплата обучения

    Вы можете оплатить обучение в пару кликов, не выходя из дома

Как поступить

  1. Прийти очно или онлайн на день открытых дверей

Будущая карьерная траектория

  • Администратор гостиницы

  • Руководитель службы приема и размещения гостей

  • Управляющий отеля или ресторана

  • Собственник бизнеса

Где могут работать выпускники

  • Radisson Collection Hotel, Moscow 5*

  • Four Seasons Hotel Moscow 5*

  • САФМАР Плаза

  • Президент-Отель 4*

Пример вашего будущего резюме

Артём Сергеевич
Навыки
  • Управление сервисом
  • Управление персоналом в индустрии гостеприимства
  • Организация и контроль служб гостиницы
Опыт работы
  • Hilton Москва Ленинградская 5* Учебная практика
  • METROPOL Отель Москва 5* Стажировка

Об университете

Наша цель — качественное образование для вашей успешной карьеры

  • В «Синергии» готовят высококлассных специалистов, востребованных в России и за рубежом. Начните строить свое профессиональное будущее вместе с нами.
  • Более 25 лет в «Синергии» обучают актуальным профессиям. У нас вы получите знания, которые помогут развить свой бизнес или устроиться на работу в крупную компанию.
  • Приоритет

    Требования крупнейших компаний-работодателей

  • Актуальные знания

    Преподавание от практиков в своей сфере

  • Высокий результат

    Выпускники — новая профессиональная элита

  • 1995 год основания «Синергии»

  • > 300 образовательных программ

  • > 150 000 учащихся в «Синергии»

  • > 312 000 выпускников

Участие в рейтингах

  • №1

    Рейтинг по численности студентов

    Министерство науки и высшего образования РФ

  • №1

    Рейтинг предпринимательских программ

    Интерфакс

  • №3

    Рейтинг лучших вузов России

    hh.ru

  • №2

    Рейтинг по количеству иностранных студентов

    Министерство науки и высшего образования РФ

  • №3

    Рейтинг крупнейших компаний

    EdTechs

  • №23

    Рейтинг Top Universities in Russia

    UniRank

  • ТОП-
    100

    Национальный рейтинг университетов

    Интерфакс

  • ТОП-
    100

    Международный рейтинг вузов

    QS EECA University Rankings

С нами ваши возможности больше, чем вы думали

  • Рассрочка на оплату обучения

    • Помесячная оплата
    • Отсутствие переплат
    • Прозрачные условия рассрочки
    • Доверие более 6000 студентов
  • Специальные условия и привилегии

    • Для людей с ограниченными возможностями, студентов из многодетных семей и льготных категорий граждан
    • Для студентов, оплативших два и более двух семестров одновременно
    • Для победителей олимпиад, золотых медалистов, выпускников колледжей с красным дипломом
  • Трудоустройство и карьера

    Хотите получить опыт работы уже во время обучения? Наши наставники:

    • Помогут составить резюме
    • Подберут подходящие вакансии
    • Подготовят к собеседованию
  • Перевод из другого вуза

    • Обратитесь в приемную комиссию
    • Предоставьте пакет документов
    • Наши сотрудники готовы ответить на все ваши вопросы и оказать содействие в переводе

Часто задаваемые вопросы

  • Соответствует ли программа государственным стандартам?

    Да, программа аккредитована Федеральной службой по надзору в сфере образования. Аккредитация — это проверка уровня образования вуза на соответствие государственным стандартам.

  • Ваша программа действительно качественная?

    Информация будет позже

  • Смогу ли я получить практический опыт, достаточный для трудоустройства или открытия своего бизнеса?

    Информация будет позже

  • Смогу ли я совмещать работу с учебой?

    Информация будет позже

  • Могу ли я претендовать на скидку?

    Информация будет позже

  • Иностранные граждане тоже могут поступить?

    Информация будет позже

  • Какой диплом я получу?

    Информация будет позже

  • Есть ли отсрочка от армии?

    Информация будет позже

  • Есть ли практика на заочной форме обучения?

    Информация будет позже

Подбери программу обучения

Ответь на пять вопросов и узнай, где будешь учиться

Подобрать программу